套用几个流行词，近日，茅台酒厂做出一个艰难的决定：自２０１１年１月１日起，让酒价飞，茅台酒出厂价提高２０％。不约而同的是，在完成对国窖１５７３提价１５％后，泸州老窖在深圳首发"国窖高尔夫会员酒"，并首创"回购函模式"，促其收藏产品升温。
　　业内人士表示，高档名酒的接连涨价彰显出资源的稀缺性，目前茅台一家独大，难以平衡市场，而这种供需不平衡短期内难以解决。这注定了将诞生新的奢侈品牌来填补市场空缺。在白酒暴涨背后，收藏酒借机崛起，其实这是各大高档白酒品牌对"价值性"的争夺。
　　茅台收藏酒成拍卖标杆
　　据不完全统计，收藏酒作为升值"黑马"早前在市场上就曾牛刀初试。１９９９年，在道光廿五贡酒专场拍卖会上，１００公斤贡酒拍出３５０万元天价。２００８年，在某拍卖会上，泸州老窖１５７３定制酒拍得９９万元，随后北京某中国名酒拍卖会上，一瓶１９５９年产的茅台酒，以１０３．０４万元的价格拍出。
　　在２０１０年１１月，４９９套贵州茅台十二生肖典藏白酒采用独特的网络拍卖方式，并首开先河，进行物品产权交易拍卖。此次拍卖最终以总额９５６８．７５０１万元成交。经过７２论叫价，最高单套拍卖额高达４２．３９９９万元，广泛引起收藏业及白酒投资业相关人士关注。此拍不但创造了"中国第一款白酒权益投资产品"网络竞拍成功的先例，也由此引爆了国内白酒收藏市场。
　　业内人士表示，茅台十二生肖典藏系列白酒此次成功拍卖不仅奠定了茅台在国内第一白酒品牌的尊贵地位，更开创了网络商品权益竞拍的先河，虽然单品价格不及汾酒，但此次拍卖对于白酒收藏业良性发展起到不可替代的推动作用。
　　泸州老窖紧随其后
　　临近年关，茅台、五粮液、国窖１５７３等高档白酒价格再次上扬，其连锁反应则更使得白酒收藏市场相当火热。近日，泸州老窖集团在深圳举行其国窖高尔夫会员酒的首发式，每瓶酒都有一个身份编码、限量发行、定位收藏、甚至承诺每年尊享不低于１５％的价值增长等特性，使得国窖高尔夫会员酒成为关注焦点的几大特性。
　　值得关注的是，国窖高尔夫会员酒每瓶酒都附带收藏证明函，除了有其唯一的身份编码之外，还明确承诺可实现每年１５％的价值递增。此消息一出，引发业内关注。此举无疑保证了投资者的基本投资属性。这将为收藏酒市场带来什么样的变革？
　　泸州老窖股份有限公司副总经理张顺泽表示："国窖高尔夫会员酒是我们推出的一款超高端个性化定制酒，其售价达到每瓶９９９９元。稀缺性以及高售价决定了其为一款投资收藏酒，为了让投资者放心，国窖高尔夫酒也率先在行业内签署每年尊享不低于１５％的高额价值增长的回购证明函。"
　　张顺泽认为，有了品质高度、文化高度和价格高度这三大高度的支撑，一个产品就能成为奢侈品。而稀缺的奢侈品始终都是有增值空间的，所以我对国窖高尔夫会员酒的增值空间非常有信心。
　　价值争夺战
　　综上所述，有分析人士认为，名酒涨价潮的背后不单是市场供需和投资炒客等因素，我国名酒企业正通过在价格方面的蜕变，寻求白酒价值回归，进而走向世界。而收藏酒领域，则是高档白酒品牌对自我价值诠释的主要战场。
　　据了解，近两年来，随着收藏酒市场的逐渐成熟，茅台、五粮液、国窖１５７３纷纷争掘收藏酒商机。茅台除了主攻年份酒市场外，还推出了新世纪茅台、开国盛世茅台等超高端酒；五粮液继续深耕１０年、３０年、５０年系列年份酒。此外，水井坊、国窖１５７３等名酒均推出了价值不菲的收藏酒系列产品。但此前，并无酒企业直接与价值挂钩，完全是消费者采取的自主价格导向。
　　张顺泽表示，目前，我国白酒产业内的名酒品牌和国外的同类型品牌相比，市场价格明显偏低，甚至很多洋酒高档产品的价格远远高于我国同档次白酒。现在的名酒涨价也正是白酒价值被真正认识的开始。不过我还是要强调，值得收藏与投资的还是具有品质基础和文化内涵的名酒，现在的市场上能够具有这种特性的也只有茅台、国窖等几个少数品牌。