千家厂生产千元酒
　　今年以来，茅台酒销售终端价格不断上涨，已经调价4次，总涨幅超过40%。目前，500毫升的53度飞天茅台价格已经突破千元；其他一线品牌也是价格飙升，五粮液年初500多元，现在最低卖730元，本月还将推出定价千元以上的酱香白酒"五福酱酒"；泸州老窖，其普通国窖1573也从520元涨到了730元，并在年份酒之后又紧接着推出定价为1800元的超高端白酒"国窖1573·中国品味",强势杀入千元白酒市场；古井贡酒决定，从10月29日起，对古井贡酒年份原浆系列产品调价，上调幅度为5%至20%……消费者惊呼:白酒真的要喝不起了！而业内人士表示，高档白酒纷纷走向利润丰厚的千元市场，迈进奢侈品行列的目标，已非常明确。
　　追根溯源，白酒标杆--茅台，是"白酒变身奢侈品"最积极的推动者。飞天茅台终端零售价飙过千元大关，无异于给白酒注入了一针强心剂，这让一直垂涎更高端市场的众多白酒企业自信满满，于是纷纷推出高价酒。而年末旺季，正好成为试水的最佳时间。
　　　10月19日,泸州老窖高调推出了新款高档产品"国窖·中国品味"，并专门成立北京泸州老窖品味国窖商贸有限公司，负责这一新品的市场推广。泸州老窖公司方面称，该公司还在酝酿推出定价更高的"国窖·世界品味"。据了解，52度的"国窖1573·中国品味"目前市场零售价，已从1800涨到了2180元。
　　就连区域品牌也瞄上了千元目标。10月25日。芝麻香型白酒领军企业--山东景芝酒业的调价计划启动，将首创的芝麻香型白酒"一品景芝·尚品"价格定在了千元以上，比肩茅台、五粮液，开创了高端鲁酒千元时代。
　　据有关专家介绍，我国第一款定价过千的白酒，应该是五粮液在1998年推出的"一帆风顺"，随后茅台也推出定价上千的年份酒。而现在，全国至少已有1000多家酒厂在生产千元以上的白酒产品，大厂小厂都在做，品质参差不齐。"很多酒厂都会专门做点特制酒之类的，价格标得很高来体现礼物的价值，尤其一些中小酒厂喜欢这样做。"行家说。
　　据了解,除了茅台、五粮液等屈指可数的知名品牌，是在其主力产品得到市场普遍认可后通过逐年提价达到了千元售价以外，其他白酒品牌往往是以推出所谓高端新品、年份酒、稀缺或特殊概念(如洞藏酒、原浆酒、秘藏酒等)、特供定制等形式"空降"于千元平台。
　　"奢侈品"白酒市场有多大?
　　尽管每一家高调推出千元酒产品的企业都表示非常看好白酒高端和超高端市场的前景，但实际上，目前我国高端白酒市场年需求量仅为1万吨，而千元以上的超高端市场，大概只有800吨，主要由宴请、馈赠需求构成。"普通老百姓大多喝不起，即使做生意的，也很少有人舍得这样掏自己的腰包。"有关专家这样认为。
　　目前，公开面市销售的千元级白酒产品中，只有茅台、五粮液等名酒渠道成熟、销量稳定，其他众多定位于超高端的白酒，并不面向大众市场，而是选择一些特殊渠道向小众限量发售。
　　"奢侈"是因为消费升级
　　白酒越来越贵，已是很难改变的事实。那么，为何白酒价格会越来越高？甚至越过千元，成为一种"奢侈品"。
　　专家认为，除了酒企的重要目的--高端即有高利润，和打造品牌做形象，还因为我国消费市场的升级。近年来，居民收入水平、生活水平的快速提高，给白酒消费的升级，创造了巨大的空间。
　　　十年前，千元白酒仍然被定义为饮用型商品，是高端消费品；而现在，千元白酒则多了些高消费和收藏型的特征。从上世纪80年代初流行散酒到80年代末九十年代品牌白酒的起步，再到进入新世纪后品牌白酒的日趋成熟，白酒消费正呈现高端化发展趋势，而伴随其间的是散酒、低档白酒市场空间的不断缩小和消亡。
　　数据显示，以散酒为代表的低端白酒，正以每年5%至8%的速度递减。现在的白酒，已是专柜的天下--绝大多数商场都设立了白酒专柜，主流价位集中在150-300元左右间。而在白酒消费的另一主要渠道--专卖店和餐饮渠道，高端白酒所占比例更高。
　　"5年前茅台、五粮液等价格都才三四百元，现在基本上都上千元了，白酒行业的普遍涨价为众多二三线小酒厂提供了上升的机遇。"白酒税费上调及消费的持续向好，使得白酒价格持续高涨。
　　消减低端，发力高端，已成为众多白酒企业的共识。多家酒企都曾明确表示，要在未来3年内砍掉所有低档产品，进军高端市场。业内专家认为，随着消费的升级，白酒的高端化发展已成趋势，未来几年，中高端白酒则将保持稳步增长。　"奢侈"是因为竞争激烈
　　高端白酒丰厚利润，让这个市场的竞争越来越激烈。造更高端的酒，树更高端的品牌，抢占高端酒的制高点，获得话语权……正是这种心态驱使，让白酒慢慢成了"奢侈品"。
　　在最近的全国秋季糖酒会上，五粮液公司推出了永福酱酒，其定位超高端，每瓶1200元以上的终端价直逼贵州茅台。几乎就在同时，泸州老窖推出国窖1573·中国品味，终端零售价格每瓶近2000元。下半年以来，超高端白酒还不断涌入拍卖市场，山西汾酒旗下国藏汾酒、贵州茅台十二生肖相继拍出百万天价。
　　种种迹象表明，超高端领域的白酒争霸战呈现愈演愈烈的趋势。值得注意的是，硝烟正浓的价格战背后，五粮液、泸州老窖、山西汾酒等行业龙头正在各自推行销售渠道改革，试图进一步凸显竞争优势、抢夺定价权。
　　其中，五粮液前三季度营业收入、净利润分别增长逾四成，货币资金、预收款项居历史高位。五粮液今年在变更预收账款政策的同时，还调整了经销渠道，通过团购渠道消化销量减少产品在外流通量，致使水晶瓶五粮液和瓷瓶1618零售价飞速上涨。
　　据悉，五粮液酝酿多时推出的永福酱酒也以团购经销商为主导，而以传统型经销商为辅助。永福酱酒出厂价约600多元，终端零售价格约为1200元-1400元，主要规格53度，定位几近贵州茅台翻版。永福酱酒曾几度欲正式登台，此前却一直犹抱琵琶半遮面。"价格定位可能是其迟迟未上市的主要原因，估计贵州茅台近期终端价格猛涨也是为迎战永福酱酒。"业内人士这样分析。
　　此外，泸州老窖在丰富产品结构的同时，也正逐步改善营销渠道结构。泸州老窖确立柒泉公司的营销模式，与经销商共同组建销售公司，并将渠道进一步扁平化。
　　当白酒龙头一手抢占超高端市场先机、一手精耕细作营销体系之时，一些区域品牌也大胆冲击千元门槛。10月25日，山东景芝酒业股份有限公司高调启动调价计划，将"一品景芝·尚品"单瓶出厂价提高到998元，零售价超过1200元。
　　有业内人士将白酒品牌为了竞争，而意欲挤入奢侈品阵营，解读为品牌运作、市场拓展的协同效应，认为这代表了资源禀赋和历史底蕴的稀缺性。
　　虽然国内白酒价格不断上涨，但与日渐在国内酒类市场上攻城略地的洋酒相比，白酒的整体价格仍有不小的距离。而在世界范围内，白酒及其品牌的影响更是微小。有关专家认为，白酒是中国形成奢侈品牌最具潜力的领域之一，但至今中国白酒并没能孕育出真正打入国际市场的奢侈品牌。也因此，中国高端白酒走向奢侈化，一个重要的原因，就是为应对洋酒的挑战。
　　"洋酒很多高端产品的价格远远高于中国的高端白酒。中国的酒是文化，是历史。国外很多产品价格很高国人却很认同，但我们对自身的遗产、优秀产品应有的价值认同却远远不够。洋酒在中国的销量不断增长，中国白酒企业有责任通过自身品牌的塑造，通过市场占有率的提高，来保证竞争力的增强。"泸州老窖集团总裁张良说。
　　张良表示，高价格并不是一种酒能产生重要影响的必然条件，中国白酒如果把影响力建立在不断提价上，是不现实的。各家企业要发掘自身独有的内涵，运用价格、文化、营销等多种手段提升产品的影响。"我们会借鉴洋酒推广的经验，最重要的还是对消费者的引导。"张良说，"中国白酒有一些固有的元素，我们奢侈品方向不是一天、两天的事，需要一个积累的过程。我们要不断提高产品品位，让中国白酒能承担起与洋酒竞争的责任。"
　　确实，在"高价格、稀缺性、传奇性、品牌价值、完美体验"五要素中，中国白酒还有所欠缺，更多品牌则是在快消品和奢侈品间游离。
　　有业内人士认为，总体上看，目前国内白酒行业塑造品牌的手段仍过于单一，经营粗放。而洋酒企业往往品牌定位明确，产品档次分明，从品牌推广到促销活动非常有体系。尤其是在企业战略方面，洋酒企业往往是用10年时间制定出10年的规划，而国内一些白酒企业，往往急功近利，1年就能制定10年的发展目标。而且简单地以为，应对洋酒，让中国高端白酒跻身奢侈品阵营，只要一味地往上涨价格就成了。"从这些方面看，白酒行业要获得对洋酒的优势，仍有很长的路要走。"专家认为。
　　目前，在白酒市场涨势不减的情况下，包括茅台、五粮液、泸州老窖等一线厂商开始加快新产品的推出步伐，且产品大多集中在高端定位，通过融入文化和历史要素使之具有收藏、投资价值。例如，定位高端和奢侈品市场的泸州老窖国窖1573，是始建于1573年的"活文物"窖池酿造，1573国宝窖池拥有中国物质文化遗产和非物质文化遗产称号。这种具有文化遗产稀缺资源的产品，未来在价格上会有相应的表现。
　　市场人士认为，一线厂商的新品是否会引发白酒价格的新一轮上涨、是不是能把其中一些特别高端的产品打造成奢侈品，尚需时日。不过，这些信号透露出，厂商在对洋酒和自己产品的内涵认识上，对应对洋酒的决心上，变得比以往更加自信。而从行业整体上看，中国白酒要想在全球范围内产生更大的影响力，应告别简单粗放提价模式，进一步增强品牌营销的内涵和方式，才能登上价值新高地。