最简易的烤法，发现如果烤之前在三文鱼上抹点儿橄榄油，烤出来的会润泽不少。鳕鱼也可用这个方法来做。





　　做法：三文鱼排一块，抹盐腌一会儿。烤之前，在鱼排上抹一层橄榄油，撒胡椒粉。用烤箱的上火（Broil），烤10分钟左右，至三文鱼烤熟即可。