食物过敏就像是一颗小型定时炸弹，随时随地都有可能在小宝贝身上引爆。由于食物过敏的发生和发展速度快，且有时容易与其他的临床症状相混淆，因此已经成为困扰许多父母的首要问题之一。如何帮助多敏体质的宝贝远离食物过敏这个餐桌杀手呢？

1．鸡蛋

        鸡蛋清较鸡蛋黄更容易引起过敏，因此一定要等宝贝能够正常消化整个蛋黄之后再逐渐添加蛋清，且首次添加的时候请与米糊糊之类的“安全食物”混合在一起尝试，这样可以减少蛋清与胃肠的接触面积、减少过敏的可能性。

避开Tips：

        首次添加蛋黄时，最好将整个鸡蛋带皮煮熟，而不要采用蒸蛋黄羹的方式，前种方法易于将蛋黄和蛋清彻底清楚地分离，且能让蛋黄中的蛋白质彻底变性，更易被宝贝吸收，不容易引起过敏。也不要为了预防过敏，就延缓宝贝添加辅食的时间，过晚添加辅食（晚于6个月）并不能减少哮喘或湿疹的发生率，且过晚添加蛋黄有时还会增加发生率。

2．坚果

        花生是大家熟知的一类高致敏食物。其实，不仅仅是花生，其他坚果类食物如腰果、杏仁等，以及某些油料作物如芝麻等，都是容易引发食物过敏的“危险品”。

避开Tips：

        许多饼干、罐头、糖果在生产过程中，都可能接触或含有微量的坚果类食物，在为多敏体质的宝贝选购食品时，父母需详细阅读产品说明，看其中是否可能含有微量的花生类坚果。花生与大豆、豌豆、扁豆等各种豆类食品之间，往往存在交叉过敏反应，最好不要同时食用。

3．牛乳

        如果妈咪没有母乳，而宝贝又明确了对牛乳蛋白过敏，那么，普通的配方奶粉对于宝贝而言也是“危险食物”。这时，应当用脱敏奶粉喂养宝贝，并定期去医院随诊，以决定后期是否可以逐渐换成低敏奶粉或大豆配方奶粉。

避开Tips：

        对牛奶蛋白过敏的宝贝往往对羊奶也过敏，需避免所有可能含有牛奶或羊奶成分的食物，如酸奶、乳酸饮料、奶酪、蛋奶饼干或蛋糕等。在为宝贝购买食品时，也需仔细阅读包装上的食物成分说明，明确是否含有牛奶或羊奶成分。