人人皆知番茄健康，但到底该生吃还是熟吃呢？番茄富含番茄红素和胡萝卜素，这两种维生素都是脂溶性的，只有在切碎后与含有动物或植物油的食物一起完全加工后，才能从番茄的细胞中释放出来，更好被人体吸收利用。而生食番茄则可获得丰富的维生素C，只是其他两种维生素被大量浪费了。

宝贝食谱推荐——

番茄鱼糊（适合7个月以上）

原料：新鲜鱼肉100克，番茄50克，肉汤少许。
做法：先将鱼肉放在开水锅里煮，然后去皮、去刺、切碎；番茄用开水烫一下，去皮、切碎；将肉汤倒入锅里，下入鱼肉末，稍煮后下入切碎的番茄，再用小火煮至糊状即可。

番茄枣泥肝羹（适合7个月以上）

原料：番茄、红枣、鸡肝各适量。
做法：红枣用清水泡1小时，发胀后剥去外皮、内核，再将枣肉剁碎；番茄用开水烫、去皮、剁成泥；鸡肝用搅拌机打碎、去筋皮，与番茄泥、枣泥混合，加适量水拌匀，上锅蒸10分钟即可。

番茄牛肉羹（适合1岁以上）

原料：番茄50克，牛肉100克，干淀粉、水淀粉、香菜段、葱姜末、盐各适量。
做法：牛肉洗净、切末，加入干淀粉搅拌均匀；番茄洗净、切片；锅里加水，烧开后放入牛肉末，用小火炖熟；锅里倒油烧热，放入葱姜末爆香，加上适量水，大火煮沸后，放入牛肉末和番茄，稍煮2分钟用水淀粉勾芡，出锅前加少许盐调味，撒上香菜段即可。

番茄蛋片（适合1岁半以上）

原料：番茄50克，鸡蛋2个，黑木耳少许，植物油、盐、鸡精、水淀粉各适量，香油少许。
做法：先将鸡蛋打入大碗中、搅散后加入少许水淀粉，拌匀后分别倒入2个小碗中，上笼蒸成蛋糕后，取出用刀切成片状、待用；黑木耳泡好、洗净、切片，番茄切成小块状，待用；取锅放入少许油烧热后，下入番茄煸炒片刻，然后放入蛋片、黑木耳、盐和鸡精，翻炒片刻后放水淀粉，再淋少许香油即可装盘。

宝贝食谱小提示：
还可给宝贝做番茄蛋羹、番茄肉泥、番茄炒鸡蛋。